自制蛋黄粉的方法如下：
材料：
- 鸡蛋黄：3个
- 白糖：3茶匙
- 牛奶：适量
步骤：
1. 将鸡蛋黄放入一个容器中，用叉子或打蛋器将其打散。
2. 添加适量的牛奶搅拌均匀，使蛋黄变得稀薄。
3. 在蛋黄液中加入白糖，继续搅拌，直到糖完全溶解。
4. 将混合物倒入平底锅中，用中小火加热，不断搅拌，防止粘底。
5. 当混合物变得浓稠时，关火待凉。
6. 将凉透的蛋黄粉倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
这样自制的蛋黄粉可以用于家常蛋糕、饼干、蛋挞等烘焙食品的制作，也可以添加到饮品中调味增香。
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